80 de hotelieri au fost instruiți pentru FOTE 2013

„Aceste acţiuni de prevenire au un scop foarte util. În primul rând, avem sarcina de a repoziţiona aplicarea tuturor normelor de igienă, procesare şi aprovizionare, astfel încât acestea să fie cunoscute de toţi procesatorii din industria ospitalităţii. Apoi, vom începe controalele în echipe mixte. Laboratorul nostru e pregătit să lucreze în permanenţă în această perioadă, vom prelua probe de alimentele de la toate obiectivele la care sunt cazaţi şi hrăniţi participanţii la competiţia sportivă. Hotelierii noştri au experienţă în turism, dar dorim să ridicăm standardele” a declarat Dorin Eneache, directorul DSVSA Brașov.

Sursa