Piața HoReCa din România: 5 ani de transformări și ce urmează până în 2030

Piața ospitalității din România a trecut printr-un deceniu de schimbări accelerate: pandemie, crize economice și energetice, dar și o revenire spectaculoasă în ultimii ani. Cu peste 14 milioane de sosiri și 30 de milioane de înnoptări în 2024, sectorul HoReCa se află pe un trend ascendent, susținut de investiții, creșterea conectivității și intrarea României în Schengen.

Evoluția pieței HoReCa în ultimii 5 ani

2019 – anul de referință pre-pandemie

• Aproape 13,2 milioane de sosiri turistice și peste 29 milioane de înnoptări.
• Ponderea turiștilor străini: ~20%.

2020–2021 – ani de criză

• Scădere de până la –50% a sosirilor, cauzată de restricțiile de călătorie.
• Mulți operatori au supraviețuit prin adaptare: livrări, digitalizare, reducerea capacităților.

2022 – revenirea treptată

• Creștere de +20% a sosirilor vs. 2021.
• Inflația ridicată (peste 16% în noiembrie 2022) a afectat costurile de operare.

2023 – an de consolidare

• €1,7 miliarde cifră de afaceri în hoteluri (+33% față de 2022).
• Aproximativ 198.600 de angajați în HoReCa, dar încă –11% vs. 2019.
• TVA pentru HoReCa a crescut de la 5% la 9%, iar impozitul specific a fost eliminat.

2024 – record post-pandemic

• 14,26 milioane de sosiri și 30,19 milioane de înnoptări (cel mai bun nivel din istorie).
• Pondere turiști străini: 16,7% (2,38 milioane).
• București – ocupare hotelieră în segmentul upscale 66,3%, ADR (tarif mediu zilnic) €96, RevPAR €63,8.
• Trafic aerian: 26 milioane pasageri, susținând incoming-ul.

2025 – un nou context

• Intrarea deplină în Schengen la 1 ianuarie simplifică fluxurile turistice.
• Salariul minim a urcat la 4.050 lei, ceea ce crește presiunea pe costurile operatorilor.
• În primele 5 luni, ponderea turiștilor străini a ajuns la ~19% din total sosiri – semn al revenirii accelerate pe incoming.

Provocările pieței

• Deficit de personal: forța de muncă rămâne la –11% sub nivelul din 2019.
• Costuri în creștere: TVA 9%, salarii mai mari, inflație reziduală.
• Balanța turistică: românii cheltuiesc mai mult în afara țării, ceea ce lasă incoming-ul drept obiectiv prioritar.

Previziuni pentru următorii 5 ani (2026–2030)

Scenariul de bază (cel mai probabil)

• Înnoptări totale: creștere anuală de ~3,5% → 35,8 milioane în 2030.
• Pondere turiști străini: 22–24% din sosiri, susținută de Schengen și conexiunile aeriene.
• ADR hoteluri: creștere nominală de 4–5%/an, menținând profitabilitatea peste inflație.

Scenariul optimist

• 39–40 milioane înnoptări în 2030, cu ~25% turiști străini.
• Creștere accelerată pe segmentul de evenimente și turism urban.

Scenariul prudent

• Creșteri anuale lente (1%), ajungând la doar 31,7 milioane înnoptări în 2030, dacă apar șocuri economice.

Piața HoReCa din România a demonstrat reziliență și capacitate de adaptare. După o perioadă dificilă, sectorul intră într-o fază de expansiune, susținută de investiții, conectivitate și integrarea în Schengen. Următorii cinci ani vor aduce nu doar creștere numerică, ci și o maturizare a pieței, în care profesionalizarea, digitalizarea și orientarea către incoming vor face diferența.

Surse: Institutul Național de Statistică (INS), Crosspoint Real Estate, Eurostat & BNR , HotNews, ZF, INS, WTTC.